Gastronomia: el encanto del Perú

[Marvey21]

Hay muchos platos peruanos que son poco conocidos en el exterior pero muy consumidos en Perú, como la carapulcra, el seco de cabrito, estofado de pollo, tallarines rojos con papa a la huancaína, arroz con pato o pollo, olluqitos, seco de res, etc, etc

De ahí están los platos regionales que son decenas y decenas, cada región tiene su propia gastronomía con platos únicos. La comida de la selva también es rica.

Juane, es un plato selvático, es como un tamal de arroz , dentro tiene una pierna u otra presa de pollo, es bien rico.


Tacacho con cecina, es a base de plátano frito y luego aplastado con trocitos de tocino formando bolitas, acompañado con cecina que es carne de chancho deshidratada y ahumada, parecido al jamón.

que son esos

Lee papito ahí está la descripción... es comida de la selva peruana , donde vive la tigresa del oriente ....

[Marsupial 2.0]

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[Marvey21]

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Don´t play with me ...

[Revere]

El arroz viene con curry siempre?

[Marvey21]

El arroz viene con curry siempre?

Mmmm curry como tal no se conoce en la cocina peruana, pero si se usan varias especias a la vez para condimentar algunos platos con arroz, por ejemplo el Arroz con pollo, lleva culantro, perejil, comino, pimienta; para el Arroz con Mariscos lleva aji panca, aji amarillo, pasta de tomate, pimienta comino, etc.

El arroz blanco que acompaña a los guisos se prepara con un poco de ajo, sal y aceite, nada mas.

[JLO]

Me gusta la papa a la huancaina, es de lo mejor que he probado

[Peregrin Tuk]

Hay muchos platos peruanos que son poco conocidos en el exterior pero muy consumidos en Perú, como la carapulcra, el seco de cabrito, estofado de pollo, tallarines rojos con papa a la huancaína, arroz con pato o pollo, olluqitos, seco de res, etc, etc

De ahí están los platos regionales que son decenas y decenas, cada región tiene su propia gastronomía con platos únicos. La comida de la selva también es rica.

Juane, es un plato selvático, es como un tamal de arroz , dentro tiene una pierna u otra presa de pollo, es bien rico.


Tacacho con cecina, es a base de plátano frito y luego aplastado con trocitos de tocino formando bolitas, acompañado con cecina que es carne de chancho deshidratada y ahumada, parecido al jamón.

que son esos

Lee papito ahí está la descripción... es comida de la selva peruana , donde vive la tigresa del oriente ....

No está po wn, pon bien la wea ... mucha tigresa poca cermezaaaa

[Marvey21]

que son esos

Lee papito ahí está la descripción... es comida de la selva peruana , donde vive la tigresa del oriente ....

No está po wn, pon bien la wea ... mucha tigresa poca cermezaaaa

Ai no qué divina!!, me encanta la Wendy!!

Cerveza?! Cerveza estarás tomando tu barrachaaa de esquina!!!

[Revere]

El arroz viene con curry siempre?

Mmmm curry como tal no se conoce en la cocina peruana, pero si se usan varias especias a la vez para condimentar algunos platos con arroz, por ejemplo el Arroz con pollo, lleva culantro, perejil, comino, pimienta; para el Arroz con Mariscos lleva aji panca, aji amarillo, pasta de tomate, pimienta comino, etc.

El arroz blanco que acompaña a los guisos se prepara con un poco de ajo, sal y aceite, nada mas.

Siempre he visto que mis conocidos peruanos aliñan mucho el arroz.

Es rico, la pregunta será alguna herencia local o de los culies?